Notre contribution vise à décrire les principales constructions auxquelles donne lieu le verbe sentir dans le domaine olfactif. Dans la première partie, nous séparerons les emplois olfactifs de sentir de ses autres emplois sensoriels et non sensoriels et mettrons en relief ses trois principaux emplois olfactifs. Dans la seconde partie, nous analyserons d’abord le sens de ces emplois et le rôle que jouent les arguments impliqués dans les constructions qui leur correspondent. Nous dégagerons ensuite les différentes contraintes auxquelles ils sont soumis.