À partir d’un ensemble de sources sérielles et comptables en général peu mobilisées pour l’étude du fonctionnement des arsenaux de marine – tels que les rôles de chantiers et d’ateliers, les registres matriculaires, les registres d’entrées à l’hôpital ou encore les adjudications de main-d’oeuvre – cet article se propose d’évaluer les transformations de l’organisation du travail à l’arsenal de Rochefort au moment de son entrée en guerre en 1793 et de son adaptation à un effort prolongé. L’analyse met plus particulièrement en lumière les modalités de recrutement des ouvriers et de formation des apprentis, les formes d’encadrement des chantiers ainsi que les effets des choix économiques relatifs à l’organisation des travaux, qu’ils soient menés à la journée ou à l’entreprise.