Il est communément admis que, tôt ou tard, en classe de Français langue étrangère et/ou seconde (FLES), on se heurte à (de) la grammaire, et le domaine du verbe en est un flagrant témoignage : dès les premières leçons, il faut apprendre à conjuguer. La question n’est pas de savoir s’il faut enseigner la grammaire, mais laquelle, et comment, pour quels publics. Les modèles linguistiques et didactiques à disposition des enseignants de FLES sont-ils adaptés à des apprenants faiblement scolarisés ou grammatisés ? L’article examine plusieurs points de crispation spécifiques au verbe dans trois manuels de FLES en usage auprès de ces publics, et analyse leur mise en oeuvre dans une perspective critique et alternative.