L’article précise l’apport de nouveaux corpus dans le champ des sciences du langage et dans le cadre d’une linguistique impliquée. Nous nous appuyons sur deux projets structurants de recherche (DECLICS et MéDiCo) conduits sur des interactions entre médecins et patients à l’hôpital. Les expertises linguistiques menées pour ces projets témoignent du caractère irremplaçable des données réelles (vs jouées) pour caractériser les échanges, et faire le lien entre la régularité de certaines formes linguistiques et la situation. Après avoir évoqué les travaux linguistiques dévolus aux situations médicales, nous interrogeons la manière selon laquelle les corpus orientent les investigations linguistiques. L’étude des données met à jour une complexité de comportements et de faits langagiers qui permettent d’avancer la spécificité, et d’affirmer l’impérieuse nécessité, des corpus pour appréhender l’entretien en santé.