Cet article s’intéresse aux différentes stratégies mises en place en cours de français langue étrangère (FLE) pour des apprenants adultes qui sont à la fois sourds et étrangers. Notre recherche s’appuie sur des observations de classe et des entretiens semi-directifs réalisés auprès de cinq apprenants sourds étrangers suivant des cours dans une association de Rennes. Ils ont tous des connaissances, même très élémentaires, en lecture et écriture dans la langue de leur pays d’origine et certains maitrisent une langue des signes. Les observations et les entretiens ont montré que parmi les stratégies présentées dans la littérature, seulement une partie d’entre elles sont utilisées par ces apprenants aux profils spécifiques.