L'information géographique - Vol. 71 (2/2007)
Mondialisation
Parution
juillet 2007
EAN
9782200923600
Prix au numéro
15 €
Marque
Armand Colin
Pagination
112 pages
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Auteur(s)
Gilles Fumey
La mondialisation de l’alimentation
Résumé
La mondialisation de l’alimentation est l’une des peurs alimentaires de l’Europe. Elle n’est pas aussi forte qu’on le croit même si les industries agroalimentaires ont le pouvoir de proposer quelques produits phares standardisés mais diffusés surtout dans les pays riches.
Mots clés
mondialisation
alimentation
fast food
terroirs
Abstract
Food globalization is one of Europe many fears. It is not as strong as we believe even if food processing industries have the power to offer some standardized landmark products but which are especially spread throughout rich countries.
Keywords
globalization
food
fast food
terroirs
Citation
Gilles Fumey, « La mondialisation de l’alimentation », L'information géographique - Vol. 71 (2/2007), pp. 71-82, Armand Colin. Disponible sur : http://www.revues.armand-colin.com/geographie-economie/linformation-geographique/linformation-geographique-vol-71-22007-mondialisation/mondialisation-lalimentation
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