La confection de l’outil grammatical pour apprendre une langue ‘étrangère’ subit une série de conditionnements – didactique, social, idéologique – étalés sur un vecteur historique. L’analyse du discours des auteurs de grammaires françaises pour hispanophones des XVIe et XVIIe s. permet de mieux caractériser le discours de transmission des connaissances, tel qu’il se manifeste au cours de la période historique choisie, par la présence de diverses modalités et fonctions (discours assertif, injonctif, appréciatif) et, par ce biais, de mieux cerner la notion de didacticité. La présence d’un abondant discours appréciatif souligne également l’investissement des auteurs dans leur ouvrage par des interventions qui révèlent une représentation de la langue française (entre autres), qui est transmise aux apprenants. Cette analyse s’accompagne d’une réflexion sur les implications de ces représentations quant à l’apprentissage du français.